Leche asada

Holaaa, después de tanto tiempo sin publicar y de los ánimos de mi amiga Bea (del blog tartasyestilodevioleta) para que siga con el blog, me he decidido a dejarles hoy una receta típica canaria, la "leche asada".

Es súper fácil de hacer (no tardas más de 15 minutos en la preparación) y con poquitos ingredientes... Así que manos a la obra, que seguro que tenéis de todo en casa. 

Simplemente vamos a necesitar:
Un molde de acero o cristal para el horneado.

Ingredientes:

• 8 huevos 
• 1 litro de leche entera
• 200 gr. de azúcar 
• 1 ramita de canela
• 1 cucharada de mantequilla
• La cáscara de medio limón 

Preparación:

1.  Precalienta el horno a 180ºC
2. Hierve la leche con la cáscara del limón y la canela. Deja enfriar.
3. Mientras se enfría la leche, bate los huevos con el azúcar hasta que quede todo integrado. 
4. Cuela la leche una vez fría y añádela poco a poco a la mezcla anterior removiendo continuamente.
5. Unta el molde con la mantequilla. 
6. Vierte el preparado en el molde y hornea unos 45 minutos a 180 grados, hasta que quede dorado. 

Yo no me pude resistir a probarla en cuanto se enfrió, pero he de confesar que al día siguiente estaba mucho más buena..... Así que ya sabéis, si la dejais enfriar bastantes horas, mejor que mejor.

En la receta sugiere que la bañes con miel, yo además de la miel la acompañé con nata montada, también bañada con miel, pero ya eso es a gusto de cada cual, yo es que con la miel....... me pierdo mmmmm.....

Espero que se animen a hacer este postre típico de mi tierra, y me contéis que les parece.

Esta receta es del libro "POSTRES Y DULCES DE CANARIAS"

Hasta el próximo post............ un beso súuuuuuuper dulce.

cupcakesdulcepasatiempo"